التمـــــــر

التمـــــــر:


يعد التمر غذاءً مثالياً كافياً للإنسان لاحتوائه على المواد الغذائية الرئيسية مثل السكريات والأحماض، والمعادن والدهون والبروتينات وغيرها وفي المثل العامي (التمر مسامير الركب).

كما أنه يحتوي على مضادات السرطان والمنشطات الجنسية فإذا استخدم مع الحليب فإنه يخصب البدن فالتمر فيه معدن الفسفور وهو غذاء للحجيرات النبيلية وهي حجرات التناسل وهذا يعطي القوة الجنسية بالإضافة الى حامض الأرجنين وهو من الأحماض الأمينية الأساسية وهذا الحامض له دوره المؤثر في الذكور حيث يؤدي نقصه عند الذكور الى نقص تكوين الحيوانات المنوية ومن ثم فله أهمية وخاصة لبعض من يعانون العقم نتيجة نقص الحيوانات المنوية لذلك فهو غذاء هام ومفيد يصلح للرجال ويساعدهم على الحفاظ على قدراتهم الجنسية، والهرمونات المهمة مثل هرمون البيتوسين الذي له خاصية تنظيم الطلق عند النساء بالإضافة الى انه يمنع النزيف أثناء وعقب الولادة ومخفض لضغط الدم عندما تتناوله الحوامل.

إن التمر هذه الفاكهة الحلوة الممتازة، غني جداً بالمواد الغذائية الضرورية للإنسان فإن كيلوغراما واحدا منه يعطي ثلاثة آلاف كالوري أي ما يعادل الطاقة الحرارية للرجل متوسط النشاط في اليوم الواحد وبعبارة أخرى ان الكيلوغرام الواحد من التمر يعطي نفس القيمة الحرارية التي يعطيها اللحم، وان ما يعطيه الكيلو الواحد من البلح يعادل ثلاثة اضعاف ما يعطيه كيلو واحد من السمك.

الأخ العزيز، عبد الحميد جويلي

حفظك الله.

أشكرك علي هذه الموضوع وعلى الموضوعات الهامة الأخرى التي أثريت بها "قسم سلامة الأغذية وصحة المستهلك"، والمتعلقة ب "التغذية وأمراض سوء التغذية". ورغم أن هذه الموضوعات تخرج عن مجال "سلامة الأغذية"، إلا أنها فعلاً موضوعات تهم كل الناس، وعموماً استخدام بعض الأغذية مثل التمر وزيت وورق الزيتون والعرقسوس والتمر هندي، إلخ، أو بعض الأعشاب في علاج أو حتى في التحكم في بعض الأمراض أو الأعراض، هو يدخل في نطاق"الأغذية الوظيفية"، وإستخدامها في العلاج ليس بالصورة الوردية التي يعتقدها الجميع. فيجب أن تعطى أيضاً تحت إشراف طبي، أو حتى على الأقل المراجعة المستمرة مع الطبيب المعالج. ونحذر أن لا نترك الأدوية إلا بعد إستشارة الطبيب المعالج. وأكيد، عندما يجد الطبيب المعالج نتائج جيدة نتيجة استخدام هذه الأغذية فمن المؤكد إنه سوف يقلل كميات الأدوية المعطاه أو حتى ينصح بوقفها.

ومرة أخرى أكرر شكري لسيادتكم، وبارك الله فيك.

حفظنا الله جميعاً.

أستاذ دكتور سعد محمود سعد أحمد سلامة

خبير سلامة الأغذية