الرئيسية
علاقة الغذاء بمرض السرطان
آخر الأبحاث تؤكد
العادات الغذائية السيئة مسؤولة عن ثلث الإصابات بالسرطان .
مشورة أخصائى التغذية مفيدة لك .
لا غنى عن الرياضة اليومية .
الحد من الدهون ، والإكثار من الخضار ، وقاية ناجحة .
نظام غذائي مكوّن من 5 مجموعات .
إن الأورام السرطانية تنشأ نتيجة لتعرض الإنسان للمواد المسببة للسرطان التى تدخل فى خلايا الجسم وتغير من تركيبة الخلايا الوراثية ، مما يؤدى إلى انقسامها وتكاثرها بصورة غير طبيعية .
ما علاقة ما نتناوله من أغذية بمرض السرطان ؟ وهل يحدد العلماء لنا نُظماً غذائية محددة للوقاية منه ؟ وهل هناك أغذية بعينها تزيد من احتمالات الإصابة ؟! هذه الأسئلة نجيب عليها بإسهاب فى السطور الآتية :
مائدة الطعام
ولقد بات واضحاً أمام العلماء أن أحد أهم سبل الوقاية الناجحة من السرطان سيكون عن طريق مائدة الطعام ومن خلال الغذاء ، فقد أثبتت الدراسات أن أمراض السرطان المنتشرة مثل سرطان الثدى وسرطان القولون قد تكون لها علاقة بنوعية الغذاء ، حيث إن الإفراط بتناول الأغذية العالية الدهون ، قليلة الألياف ، كثيرة التوابل ، والأغذية المحفوظة ، بالإضافة إلى التدخين ، هى من العوامل العديدة التى تمهد للإصابة بمرض السرطان .
ولم ينكر العلماء فى الماضى دور الغذاء فى حدوث المرض ، ولكنهم لم يكونوا على علم بحجم هذ االدور إلى أن أعلن العلماء التابعون لصندوق أبحاث السرطان العالمى والمعهد الأمريكى للسرطان أن العادات الغذائية السيئة مسؤولة عن ثلث الإصابات بالسرطان وهذا يقارب تأثير التدخين .
الحد من الدهون
توصى جميع الأنظمة الغذائية فى الحد من كمية الدهون والدسم مع تناول كمية كافية من الخضار والفاكهة ، وعلى الرغم من أن هذا النظام الغذائى مثالى من الناحية الصحية ولا يثير جدلاً حول فائدته ، إلا أنه فور ظهور الكتب التى تناولت الأنظمة الغذائية للوقاية من السرطان سرعان ما تبارى المنتقدون لها ، فبعضهم يعترض على خداع الناس بنصائح لا يوجد دليل كافٍ عليها ، وبعضهم ينتقدها من خلال دعم شركات الأدوية والمستحضرات الطبية .
هل العلاج فى الجرجير واللفت ؟!
والحقيقة أن أحداً لا يعرف أى الأغذية وبأى جرعة يمكنها أن توفر الحماية الفعلية ، لا يمكن الجزم بأن نظاماً غذائياً واحداً يمكنه أن يقى من جميع أنواع السرطان ، كما لا يعرف أحد أى المواد الكيميائية الموجودة فى الطماطم أو الجرجير أو اللفت مثلاً لها التأثير الأكبر فى الوقاية ، فمنذ فترة ليست بعيدة بدأ العلماء والباحثون فى اكتشاف مجموعة من المركبات الكيميائية الموجودة بالخضراوات والفاكهة والتى أظهرت فاعليتها فى الوقاية من السرطان ومنع حدوث الأورام الخبيثة عبر الأبحاث المخبرية على الحيوان .
وتتوالى الاكتشافات حول طبيعة هذه الكيماويات المفيدة كلما تزداد معرفة العلماء بأنواع النباتات ، وهذا يبشر بالأمل فى حماية الناس من الإصابة بهذا المرض العضال .
فالغذاء الصحى السليم هو الغذاء الكامل المتوازن المتنوع الذى يحتوى على جميع المغذيات الأساسية .
أما الغذاء الطبيعى فيقصد به اعتماد الأغذية النباتية كأساس للوجبة اليومية مع تضاؤل نسبة الأغذية الحيوانية ، والبعد كل البعد عن المواد المضافة والألوان الصناعية ، وهكذا سوف يجد الإنسان فى القرن القادم نُظماً غذائية تتفق مع اختلاف جنسياتها والفواكه والأعشاب والتوابل لتكوين أساس الوجبة اليومية التى تضمن حصول الجسم على احتياجاته .
غذاء ورياضة
والنظام الغذائى المقترح يعتمد قبل تحديد مكوناته الغذائية على ضرورة مزاولة الرياضة اليومية وبمعدل ( 3-4 أيام) فى الأسبوع ، كالمشى ، والجرى ، والسباحة ، وركوب الدراجة لمدة (30 - 45 دقيقة) ، فالتمارين الرياضية تحافظ على لياقة ورشاقة الجسم ، وتنشيط القلب ، والأوعية الدموية .
والوجبة الغذائية المقترحة يجب أن تتضمن يومياً مكوناً واحداً على الأقل من كل مجموعة من المجاميع الغذائية التالية :
مجموعة الخبز .
مجموعة الخضراوات .
مجموعة الفواكه .
مجموعة اللحوم والبقول .
مجموعة الحليب ومنتجاته .
وهذه الوجبة الصحية يجب أن يعتمد فيها تناول بعض الأغذية الأخرى بكميات قليلة وبمعدل أسبوعى وليس يومى وهذه الأغذية هى الأسماك واللحوم والدواجن والبيض وأقل قدر ممكن من الزيوت والسكريات .
ما هى الأطعمة التى تحارب السرطان ؟
هناك مواد غذائية تحارب السرطان ، وتوجد بشكل طبيعى فى الفواكه ، والخضراوات الملونة ، وعليك تناولها أثناء طعامك لكى تحمى نفسك من الإصابة بالسرطان ، ولا ننصح بتناول هذه المواد على شكل حبوب ، بل علينا تناولها طازجة لتحقيق الاستفادة الكاملة من محتويات الفواكه والخضراوات الطازجة ، هذه المواد تشمل فيتامين (أ) وفيتامين (ج) وفيتامين (ب6) وحمض الفوليك وفيتامين (ب12) وفيتامين (هـ) والحديد والزنك والسلينيوم والألياف .
وعليك أن تقلع عن التدخين فهو أحد الأسباب الرئيسية للإصابة بالسرطان .
» نظم عدد سور القرآن الكريم
» للتحميل كتاب بنو هاشم الجزء الأول
» زعب الجزيرة العربية من سليم و ليست من محارب
» التأكد من صحه النسب
» التأكد من صحه النسب
» البحث عن النسب
» البحث عن النسب
» وثائق ثبوت ولاده محمد التقي( المهدي) للامام الحسن العسكري( من المشجر الكشاف للنجفي
» بحث عن المهدي